Über vegetarische Küche,

Wir bewegen uns aber zielgerichtet und von der Kälte angetrieben in den großen, offenen Innenbereich. Wandmalereien im mexikanischen Stil, farblich passendes aber unaufdringliches Mobiliar. Hip und angenehm gemütlich zugleich. Wir lassen unseren Blick über das Publikum schweifen und fragen uns, ob wir irgendeinen Querschnitt ziehen können. Und entscheiden uns für ein klares Nein. Das Publikum ist absolut gemischt, denn Pärchen, Mädelsgruppen und bunte Runden jeglichen Alters tummeln sich hier fröhlich mit- und beieinander.

Nach einem kleinen Mexico Mule mit Jalapeno und Gingerbier sowie einem El Presidente Daiquiri starten wir mit Yuka Pommes mit Bananenketchup, Patatas Bravas mit fermentiertem Knoblauch-Aioli und einer frisch am Tisch zubereiteten Guacamole auf mexikanisch-vegetarische Entdeckungsreise… Nachdem wir uns dann auch noch Gemüseceviche, Quesadillas mit Maronicreme und geröstetem Kürbis sowie Tortillas mit Bohnencreme, Käse, Gemüse und entsprechende Soßen einverleibt haben, schafft es am Ende nur noch ein kleines Schokofondue in unseren Magen.

Schon im Vorhinein hatte uns das ein oder andere Gemunkel erreicht, dass die Preise im Blitz ganz schön gesalzen wären. Nach einem ersten Blick in die Karte könnten wir dem tatsächlich Recht geben, auf den zweiten Blick finden wir die Portionen, vor allem die der Vorspeisen, schon sehr üppig, so dass sich die Kritik für uns hier wieder relativiert.

Unser Fazit: Ein wunderbarer Abend, toller Service, leckeres Essen – und tatsächlich haben wir keine Sekunde darüber nachgedacht, ob uns fleischliche Produkte gefehlt haben.

Wie die Besitzerin Sandra Forster, die unter Anderem auch Initiatorin und Inhaberin des Kismets, des Charlies sowie des Ausbildungsrestaurants am Roecklplatz ist, überhaupt auf die Idee gekommen ist, was sie von vegetarischer Küche im Allgemeinen hält und wo sie gerne vegetarisch essen geht, könnt ihr im folgenden Interview nachlesen.