Insekten zu essen ist für viele kaum vorstellbar. Aber „Essento“ möchte uns auf den Geschmack von Heuschrecken, Mehlwürmern und Co. bringen. Der Grund: Die Krabelltierchen sollen nicht nur gesund und lecker sein, sie sind auch umweltfreundlich. Wenn bei dir jetzt nur Fragezeichen im Kopf sind, solltest du hier weiterlesen. Denn wir stellen dir die Idee von „Essento“ vor.

In Europa sind Insekten als Nahrungsmittel noch nicht angekommen. Obwohl sich über 2 Milliarden Menschen auf dem Planeten von den Tierchen ernähren. „Essento“ versucht uns die Insekten wie Mehlwürmer und Grillen näher zu bringen. Das beste daran: Sie sind super gesund und sollen auch noch lecker schmecken.

Warum sollte man Insekten essen?

Insekten stellen laut „Essento“ eine gute Ergänzung zu einer vegetarischen Ernährung dar. Der Grund: Insekten haben tierische Nährstoffe. Wer also über eine fleischfreihe Ernährung nachdenkt, für den könnten essbare Insekten die richtige Wahl sein. Sie bieten außerdem viele Mineralstoffe und Proteine und liefern Vitamin B12.

So schmeckt’s

Ein vielseitiges Geschmackserlebnis sollen Isnekten bieten. In vielen Ländern gelten sie wegen ihres guten Geschmacks als Delikatesse.

Hier ein kleiner Überblick über die verschiedenen Geschmacksrichtungen: Ameisen sollen an Zitrus erinnern, Mehlwürmer sollen nach Haselnüssen schmecken, Heuschrecken werden mit Geflügel asoziiert und Grillen sollen wie Popcorn schmecken.

Nicht nur lecker sondern auch gesund

Insekten enthalten wertvolles Protein, das in Qualität und Menge vergleichbar mit Fisch und Fleisch ist. Außerdem enthalten sie gesunde Fette, Eisen, Zink und Kalzium. So soll dein Körper mit Energie versorgt werden.

Insekten essen = Nachhaltig leben

Insekten bieten eine nachhaltige Alternative zu Fleisch. Der Grund: Im Gegensatz zu anderen tierischen Proteinquellen wie Rind oder Schwein produzieren beispielsweise Mehlwürmer viel weniger Treibhausgase. Aber auch der Wasserverbrauch ist bei der Zucht um einiges geringer. Zudem benötigen Insekten kaum Futter.

 

Produkte von Essento

Das Sortiment von Essento umfasst ganze Insekten sowie weiterverarbeitete Produkte. Konsumenten können so selber entscheiden, wie sie den Einstieg in die neue Welt der essbaren Insekten gestalten möchten. Du bekommst ganze Insekten gefroren oder gefriergetrocknet, nature oder weiterverarbeitet als Snacks oder Mehl. Außerdem wird in der Manufaktur würzige Insekten Burger und Balls aus Mehlwürmern und Grillenmehl hergestellt.

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