Berlin Archive - Urban Pioneer

18. August 2020 Friederike Schuchardt

21 Gramm

Das Gewicht der Seele

In turbulenten Städten sehnt man sich ab und an nach einem Ort, an dem man kurz durchatmen und seine Seele baumeln lassen kann. Das 21 Gramm ist dafür das perfekte Fleckchen in Berlin. Einmal raus aus dem Trubel und rein in eins der allerschönsten Cafés der Stadt. Ihr werdet sehen, der Ort gibt wieder Energie.

07. August 2020 Friederike Schuchardt

Das Goldhahn und Sampson

Epizentrum des guten Essens

Öffnet man die Ladentüren des Goldhahn und Sampson kommt es einem ein wenig so vor als würde man durch die Tore des Schlaraffenlandes treten. Hohe Regale sind über und über mit allen möglichen Köstlichkeiten und Seltenheiten bestückt. Es ist, wie ein Lebensmittel-Wonderland oder der geheime Süßigkeitenladen, dessen Existenz man sich als Kind immer gewünscht hat.

19. Juni 2020 Bettina Brunhuber

Kichererbsen-Paradies

Bei den Hummus Guys

Du meinst, Falafel und Hummus pflastern deinen Weg, egal wo du dich in Berlin befindest? Kann sein! Aber kennst du auch schon Balsamico Onion Hummus? Nein? Dann ab zu den Hummus Guys, dem Kichererbsen-Paradies in Schöneberg!

15. Juni 2020 Bettina Brunhuber

Hip Hip Curray!

Japanisches Curry im Takenori

Du denkst, in Japan essen alle Menschen den ganzen Tag lang nur Sushi, Sashimi und Ramensuppen? Oh nein! Hier comes the Takenori in Friedrichshain, wo ihr endlich essen könnt, was in Japan an jeder Straßenecke in großen Töpfen blubbert: japanisches Curry! Juhu!

08. April 2020 Katharina Jakob

Kleine Gesten der Freundschaft

während des Social Distancing

Social Distancing kann sehr belastend sein, wenn man gerne Erlebnisse mit seinen Freunden teilen würde oder sie an schlechten Tagen aufmuntern möchte. Wir haben für euch ein paar schöne Ideen gesammelt, wie ihr eure Freundschaft auch über Distanz aufrecht erhalten könnt.

23. März 2020 Nadja Bergelt-Stephan

10,5 Fragen an SUBVERT DESIGN

Nachhaltiger Silberschmuck

Die beiden jungen Frauen Victoria Cliffe und Celina Schumm haben Subvert Design im Oktober 2019 gegründet. Auf Bali hatten sich die Gründerinnen kennengelernt und dort ihrer beider Leidenschaft für Schmuck entdeckt – so ist es kein Zufall, dass die Insel zu ihrem Produktionsstandort auserkoren wurde. Zudem ist Bali bekannt für über Generationen weitergegebenes Know-How in der Silberschmuckproduktion. Celina und Victoria, die selbst der Fast Fashion und dem exzessiven Konsum vor einigen Jahren den Rücken gekehrt haben, wollten mit Subvert Design eine Marke kreieren, die auf eine faire und nachhaltige Produktion achtet und zudem ausschließlich Unisex Schmuck anbietet – denn auch das Thema „Gender“ braucht einen neuen Blickwinkel.

13. März 2020 Bettina Brunhuber

Let soy be a culture!

Ab ins Huadou in Mitte

„Let soy be a culture!“ prangt in großen Letter auf dem Schaufenster des neuen Sojabohnen-Kultur-Cafés Huadou in der szenigen Mitte Berlins. Der Laden ist ein innenarchitektonisches Highlight und hat eine klare Botschaft an uns alle. Die kann man dann eben auch mal direkt auf die Scheibe schreiben. Wir wollten mal sehen, wer und was dahinter steckt…

10. März 2020 Friederike Schuchardt

Das Frea

Full taste. Zero waste.

Nachhaltigkeit in der Gastronomie klingt gut und lockt neben Genuss auch moralisch. Da springen viele Restaurants gerne auf den Zug auf, halten aber weniger, als sie versprechen. Das ist bei Frea anders. Das vegane Restaurant hat ein ganzheitliches Konzept, das Nachhaltigkeit konsequent in allen Schritten mit viel Bewusstsein durchzieht – und das, ganz ohne Müll zu produzieren. Hier ein paar Facts über das erste Zero Waste Restaurant in Berlin und seine Betreiber.

05. März 2020 Katharina Jakob

Neue Michelin Sterne:

Deutschlands Gastronomie im Wandel

Der Guide Michelin hat erneut Deutschlands beste Restaurants getestet und zahlreiche Michelin-Sterne für das Jahr 2020 vergeben. Zu den glücklichen Gewinnern gehören insgesamt 308 Restaurants landesweit, die Sterne entweder erstmals gewonnen haben, behalten durften oder einen weiteren hinzuverdient haben – die meisten darunter in Berlin, München, Hamburg und Köln.

03. März 2020 Bettina Brunhuber

Japan + Berlin ergibt JABE:

ein köstlicher Treffpunkt

Aufmerksamen Augen ist sicher schon aufgefallen, dass es in der Alten Schönhauser Straße seit Sommer einen neuen, kleinen schwarzen Noren (das ist ein japanischer Kurzvorhang, der Eingänge zu verschiedensten Räumen verdeckt) gibt, unter dem man sich durchducken kann. Wer sich das traut, entdeckt eine fabelhafte kleine Welt, die von außen kaum zu erahnen ist und die man in Berlin sicher noch nicht gesehen hat: Das Interieur im Berliner JABE ist dunkel, kleine Tische in angenehmen Abständen geben viel Privatsphäre, ohne dass man sich zu abgegrenzt von den anderen Gästen fühlt; Alles ist elegant ausgeleuchtet und es gibt Minibonsais auf jedem Tisch.

26. Februar 2020 Bettina Brunhuber

Spektakuläre Spätzle

im Peter Schlemihl

Es ist immer noch Winter, es ist immer noch kalt, immer noch grau, immer noch regnet es und Berlin tristet dunkel vor sich hin. Die kalte Jahreszeit in der betonierten Großstadt ist keine einfache Zeit, so viel ist sicher. Um sie zu überstehen, braucht es wärmende Gerichte, die den Bauch füllen und die Essenden glücklich machen. Wie heißt das gleich? Comfort food? Meine deutsche Nostalgie zieht mich zu warmen Spätzle mit Käse. Und – wer hätte es gedacht – die besten davon gibt es doch glatt bei mir um die Ecke im schönen Peter Schlemihl am Chamissoplatz.

13. Januar 2020 Bettina Brunhuber

Love to the World -

Israelisch & Palästinensisch

Heute stellen wir euch eigentlich einen wahren Klassiker vor. Mal war er hier, mal dort, mal nur ein Pop-up und dann wieder an einem festen Ort. Ein heiß diskutiertes und mutiges Projekt, das jetzt endlich einen größeren und gestandenen Platz im Prenzlauer Berg gefunden hat und hier seiner eigentlichen, vegetarischen Mission nachgehen kann: Love to the World aus dem Kanaan! Wer das Kanaan noch nicht kennt, ist wahrscheinlich noch nicht so lange im schönen Berlin, denn dieses israelisch-palästinensische (vegetarische) Restaurant gibt es, wenn eben auch immer mal wieder in neuer Form, schon viele Jahre. Und es zählt definitiv zu den besten Hummus-Plätzen der Stadt. Jetzt aber von vorne.

22. Dezember 2019 Bettina Brunhuber

Knotet die schwarzen Schürzen zu,

wir leeren das Black Apron!

Es ist Sonntagmorgen, neun Uhr. Es regnet. Uns ist kalt und wir sind auf dem Weg in ein neues Highlight an der Ecke Invalidenstraße/Brunnenstraße, um das sich schon so manche Gerüchte ranken. Es heißt, es gäbe im neuen Laden an der Ecke mehr als 20 verschiedene Kuchen pro Tag zur Auswahl. 20 Kuchen! Außerdem auch Schnecken, Herzhaftes und Zuckerfreies. Wir sind neugierig und machen uns deshalb schon eine Stunde vor der regulären Öffnungszeit auf den Weg zur schwarzen Schürze, aka. Black Apron, um noch in den Genuss aller Köstlichkeiten kommen zu dürfen.

17. Dezember 2019 Bettina Brunhuber

Sieben Orte in den Gärten der Welt,

die du gesehen haben musst

Die Gärten der Welt im Berliner Stadtteil Marzahn sind schon seit über 30 Jahren eine Anlaufstelle für jede Menge Berliner und solche, die der Hauptstadt einen Besuch abstatten. Eröffnet wurde die Anlage noch zu Zeiten der DDR als Berliner Gartenschau im Rahmen der 750-Jahr-Feier Berlins. Trotz ihres mittleren Alters sind die schönen Gärten ansehnlich wie eh und je und immer einen Besuch wert. Während der Wintermonate sind manche Attraktionen, wie zum Beispiel der japanische und der koreanische, sowie der orientalische Garten mit samt Empfangshalle leider gesperrt und nicht zu besichtigen, was die zu bestaunenden Attraktionen aber nicht schmälert. Ein Besuch der Gärten lohnt immer! Los geht’s also zu den sieben Highlights eures Besuchs der Gärten der Welt in der kalten Jahreszeit!

12. Dezember 2019 Bettina Brunhuber

Bang! Bang!

Lausebengel!

Manche von euch haben vielleicht die letzten Frühlingsmonate beobachtet, dass sich im Berliner Gräfekiez etwas tut. An der Ecke Grimmstraße/Dieffenbachstraße hat klammheimlich ein neues altes Lokal eröffnet und bezaubert uns mit Berliner Küche im Feinschmeckerkostüm! Willkommen im Lausebengel!

10. Oktober 2019 Nadja Bergelt-Stephan

Bar Convent Berlin

Menschen aus 86 Ländern

15.162 Besucher. 86 Länder. Der BCB in Berlin. Um in der deutschen Hauptstadt neue Kreationen zu testen, Geschäfte zu schließen, zu lernen und einfach mit Freunden aus der ganzen Welt zu fachsimpeln und zu trinken, kamen sie alle auf den Bar Convent Berlin 2019. Seit 12 Jahren ist er die international bedeutendste Veranstaltung für die Bar- und Spirituosenindustrie. Und die fand das Messe-Spektakel dieses Jahr „tasty, amazing, fantastico, formidable oder comunicativo“, so hörte man.

16. Juli 2019 Friederike Schuchardt

Schüsseldienst

Fine Dining im Imbiss

Im schönen Akazienkiez gibt es eine wirklich außergewöhnliche kulinarische Neuheit. Felix Mielke serviert Fine Dining in seinem Imbiss Schüsseldienst. Was im ersten Moment nach einem Widerspruch klingt, ist ein Konzept, das uns absolut überzeugt hat. Mit seinen Kreationen möchte Felix möglichst vielen einen Zugang zur gehobenen Küche ermöglichen. So werden im Schüsseldienst geschmackliche Schlüsselerlebnisse kreiert, die einen vor lauter Genuss verstummen lassen. Und das zu einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das vergeblich seinesgleichen sucht. So herrlich entspannt und preiswert konnte Fine Dining bisher noch nicht genossen werden!

17. April 2019 Friederike Schuchardt

Die W-Pizza

Sehnsuchtsort für Pizzaliebhaber

Pizza ist für viele eine Sehnsuchtsspeise. Ist der Hunger groß, kommen Bilder von Fäden ziehendem, geschmolzenem Käse auf, der langsam vom angehobenen Pizzastück nach oben wächst. Doch wo geht man in Berlin hin, wenn einen die Sehnsucht erneut überkommt? Wir haben für euch mit der W-Pizza in Neukölln den passenden Sehnsuchtsort gefunden.