Menschen Archive - Urban Pioneer

15. Dezember 2020 Bettina Brunhuber

Der Berliner Proviant

des einsunternull

Wir schwoofen uns schon seit gefühlt August in weihnachtliche Stimmung ein, aber so langsam aber sicher geht es euch auch so (i know it!) und auch wenn der nächste harte Lockdown schon vor der Türe steht, lassen wir uns die Vorfreude auf das schöne Fest (ob nun mit oder ohne Familie) nicht vermiesen, denn an Weihnachten geht es schließlich nicht nur um uns, sondern vielmehr noch um die anderen… Was das jetzt mit dem einsunternull zu tun hat? Na seid mal gespannt…

09. Dezember 2020 Bettina Brunhuber

Das Weihnachtsmenü

des Cookies Events

Das Cookies Cream mit der Cookies Show sind Legenden in Berlin. Das Cookies zum Beispiel ist ein Sternerestaurant und ein gänzlich vegetarisches Restaurant, von dem man sich erzählt, dass schon so manch einer die Eingangstür nicht gefunden hat und enttäuscht wieder abdrehen musste… Für alle von euch, die Angst haben sich zu verlaufen, gibt es aktuell die einmalige Möglichkeit, dass ein Teil der Cookies family mit den Cookies Events zu euch nach Hause kommt! Der pure Wahnsinn und könnt ihr nicht glauben? Oh doch…

08. Dezember 2020 Bettina Brunhuber

Sakeverkostung bei den Profis:

im Sake 36

Sake trinken unter der Woche an einem Donnerstag um 14 Uhr klingt für euch nach etwas, das man besser nicht machen sollte? Oh doch! Ich wage mich heute weit nach vorne in die tiefen Geheimnisse der japanischen Kühlkammer und Sakekultur und nehme euch mit zu einem leicht beschwipsten Treffen bei den Sake-Profis in Kreuzberg. Welcome zu Sake 36!

03. Dezember 2020 Bettina Brunhuber

Foodboxen von den Dächern Berlins:

der Private Roof Club

Wir haben ja besprochen, dass es nur noch positive Corona-News geben wird, also so auch heute eine kulinarische Perle im fünften Stock, die ich ohne den ersten Lockdown wahrscheinlich gar nicht entdeckt hätte! Das passt für dich nicht zusammen? Dann mal Lauscher spitzen… es geht um den Private Roof Club und in den nehmen wir euch heute mit.

30. November 2020 Bettina Brunhuber

Pick-up und Delievery Pakete

aus dem Beba

Die Berliner Gastronom*innen sind kreativ und lassen sich definitiv nicht durch einen zweiten Lockdown light kleinkriegen, von dem keiner weiß, wie lange er andauern wird. Bis dahin stellen wir euch verschiedene neue und temporäre Projekte vor wie letzte Woche den Markt12 und diese Woche die wunderschönen Pakete des Beba im Martin Gropius Bau…

20. November 2020 Bettina Brunhuber

Nussbomben aus dem Süden:

fairfood aus Freiburg

Wer kennt sie nicht? Die köstlichen kleinen Wunderwerke called Nüsse. Allesamt sind sie gesund, köstlich und versorgen uns mit den besten Fetten, die Mutter Natur zu bieten hat. Einziges Problem: meist kommen unsere Nüsse aus dem Supermarkt aus Ländern in Afrika oder Asien und werden dort in ausbeuterischer Art und Weise geerntet und vertrieben. Schluss damit! Jetzt gibt es fairfood aus Freiburg und wir zeigen euch heute zusammen mit den Jungs und Mädels aus Freiburg, wie ihr an die fairen Nüsschen kommt!

17. November 2020 Bettina Brunhuber

Ein Bad in Bouillabaisse:

Dinieren im Irma la Douce

Das Irma la Douce ist nur eines von zwölf tollen Restaurants, die wir euch mit den neuen Taste Twelve Berlin wärmstens ans Herz legen. Warum genau ihr der Irma einen Besuch abstatten solltet und was euch da so ungefähr erwarten wird, erzählen wir euch heute bei einer abendlichen Reise in Richtung der Potsdamer Straße…

12. November 2020 Bettina Brunhuber

Markt 12

im 12 seasons

Manche Gastronomen trifft der zweite Lockdown besonders hart, zum Beispiel die Jungs vom 12 seasons. Eigentlich sollte das Restaurant Ende Oktober/Anfang November eröffnen und dann war ab Ende Oktober im Grunde gar nichts mehr erlaubt. Wie behilft man sich da? Wir zeigen es euch…

09. November 2020 Bettina Brunhuber

Gute Laune Gebäck:

im Cookies & Co

Gute Laune haben wir alle nötig. Vor allem gerade jetzt, der graue November hält Einzug und es ist schon wieder Zeit für einen Lockdown! Welche Freude. Nicht. Und um meine Laune wieder straight nach oben zu befördern, besuchen wir heute das Cookies & Co im Prenzlauer Berg, denn hier gibt es super Stimmung, den besten Kaffee und wunderschönes Gebäck obendrauf! Sounds like heaven? Oh it is…

28. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Eine Reise nach Japan:

im Oukan Tea

Das Reisen in die weite Ferne ist uns im Moment leider untersagt. Umso besser, dass man in Berlin auch die Möglichkeit hat seine liebsten Länder zu besuchen, indem man einfach die ein oder andere Tür öffnet und schon ist man tausende Kilometer entfernt. Eine solche Tür befindet sich seit knapp einem Jahr in Berlins Mitte und dahinter: das Oukan, in das wir euch heute mitnehmen!

26. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Die Magie der Nuss:

Wild & Coco mit dem

Die Produkte von Wild & Coco sind bei uns noch gar nicht so lange zu haben. Grund genug für uns, mal genauer für euch hinzusehen und herauszufinden, wer hinter dem schönen Kokos-Hokuspokus steckt und was genau uns die Menschen sagen wollen. Wir sprechen heute wieder einmal in unserer legendären Reihe der 10.5 Fragen mit einem Gründer: Filip Riha von Wild & Coco aus Tschechien!

22. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Das eins44 in Neukölln:

ein Garant für einen

Das eins44 in Neukölln besticht mit seiner industriellen Atmosphäre und dem Können seiner Küchenchefs sowie seiner Servicekräfte, die mit einer Leichtigkeit aus kleinen Dingen ganz große Geschmacks-Kunst zaubern. Begeisterung bei uns und eine kleine Verneigung meinerseits vor diesen schönen Fähigkeiten zu einem gelungenen Abend. Kommt mit uns auf die Reise in eine Welt, die man vor ein paar Jahren in Neukölln noch so gar nicht erwartet hätte…

19. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Deodorant at it's best:

das feine Fine Deo und mehr

Judith Springer ist eine Frau, die mich begeistert: weit gekommen, von einem Abschluss in Jura, zur Kunst, zum Muttersein, zum Yoga, zur Promotion, zur Ausgeglichenheit und Balance, zum Minimalismus, zum Deodorant. Zum Deodorant? Tja, liebe Leute, jetzt aufgepasst! Wer Judiths Fine Deo noch nicht kennt, sollte unbedingt weiterlesen – schließlich war es über Monate immer ausverkauft und sehr lange das einzige Produkt, das es im Fine Cosmetic Onlinestore zu kaufen gab. Mehr über das magische Deo und Judith lest ihr heute bei uns im Interview.

16. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Rettet den Berliner Pfannkuchen!

Zu Besuch im Sugarclan

Kein Bäckereiprodukt steht so sehr für Berlin wie der Berliner Pfannkuchen. Bei uns im Süden nennen wir die ganze Sache eher Krapfen, dann heißt er öfters auch Berliner oder in Chile zum Beispiel Berlines Chilenos. Ihr seht es, überall ist der runde Teigball bekannt und beliebt. Nur hier bei uns scheint er so langsam von seinen amerikanischen Verwandten, den Donuts, abgelöst zu werden. Warum ist das so und was können wir tun? Das besprechen wir heute im Sugarclan im Friedrichshain mit Britta.

15. Oktober 2020 Katharina Jakob

True Italian Pizza Week

in 9 deutschen Großstädten

Wer dieses Jahr leider auf seinen Gardasee-, Rom- oder Venedig-Urlaub verzichten musste, der kann ab Donnerstag zum Trost ein kleines bisschen Italien-Feeling in der eigenen Heimat erleben. Denn abgesehen von romantischen Städtchen, charmanten Landsleuten und traumhaften Stränden überzeugt uns Italien doch am meisten mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten. Deshalb kommt ihr bei der True Italian Pizza Week vom 15. bis zum 21. Oktober mit Special Pizza und Aperol Spritz voll auf eure Kosten.

12. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Willicroft -

The Power of vegan

Wir alle wissen, dass wir weniger tierische Produkte konsumieren sollten und die Gründe hierfür sind uns wohl allen ausreichend bekannt. Jedoch fehlt es vielen von uns an Alternativen zu manch tierischem Produkt – was wird aus Nudeln unter einem Berg Parmesan? Was aus den Broten, dick mit Frischkäse bestrichen? Heute schaffen wir Abhilfe, denn heute gibt es Antworten von Brad Vanstone aus Amsterdam, der Gründer eines veganen Cashew-Käse-Start-Ups ist.

28. September 2020 Johanna

Tasting bei den Wineslingers:

ein Abend mit Deutschlands

Richard und Max sind Weinliebhaber aus Leidenschaft. Auf der Suche nach einer Location, in der sie ihrem genussvollen Hobby in geselliger Runde nachgehen können, blieben sie im Regen stehen. Die einzige Lösung: Sie sorgen selbst dafür, dass München um einen Wein-Hotspot reicher wird. Gesagt, getan eröffneten die Jungs im Juni 2020 das „Wineslingers“ in Haidhausen. Das Prinzip: ein Abend mit jungen Winzern, regionalen Genüssen und Insights vom Weinberg. Wir waren dabei – und kommen gerne wieder.

25. September 2020 Bettina Brunhuber

Essbare Schmuckstücke handgemacht

aus dem leckeren Berlin:

Pralinen aus den Händen von Kristiane Kegelmann haben eine ganz besondere Aura und Ästhetik, die sie umgibt. Vielleicht liegt das an der kunstvollen Kristiane, die sie erschafft oder an ihren speziellen Formen, an Handarbeit in ganzer Perfektion oder einfach an meiner Liebe für schöne und besondere Dinge? So leicht lässt sich die Sache auf jeden Fall nicht lösen, deswegen schleppen wir euch heute mit in ein kleines Labor in Kreuzberg und haken bei Kristiane und der zweiten Frau hinter pars Pralinen Övgü, nach und erfahren mehr.