Gastronomie Archive - Urban Pioneer

12. Dezember 2018 Noëlle Bölling

Das Fischer am Ammersee

Mit Contextuellem BusinessCoaching

Vom Crispy Heilbutt-Burger bis zur schwarzen Tagliatelle mit jungem Grünkohl: Das Restaurant Fischer am Ammersee hat viele Facetten, denn es ist Event-Manufaktur, Strandbar und Winterlounge in einem. Für wen sich ein Ausflug in das beschauliche Örtchen Stegen lohnt, verraten wir euch hier. Doch eines sei vorweg gesagt: 0815 ist hier sicher nichts.

12. Dezember 2018 Johanna Boellmann

Heißer Tipp gegen Italien-Sehnsucht

Die Rustikeria

Restaurants, die sich als „italienisch“ bezeichnen, finden wir in München an jeder Straßenecke. Ob Italiener dieser Klassifizierung immer zustimmen würden? Fragwürdig. Eine Location, die authentischer kaum sein könnte, versteckt sich in einer kleinen Seitenstraße im Glockenbachviertel. Salami und Käse direkt aus der Toskana, Aperitivi mit toskanischen Schmankerln und ganz viel Liebe: die Rustikeria bringt uns ein Stück Italien nach München.

12. Dezember 2018 Aleksandra Rusmir

Ein Besuch in der „Shotgun Sister"

Gesund, nachhaltig und megalecker

Wer Lust auf einen einen leckeren Kaffee oder eine gesunde Stärkung zwischendurch hat, ist im Café „Shotgun Sister“ in Giesing an der richtigen Adresse. Hier wird alles frisch aus regionalen und Bio-Lebensmitteln zubereitet.

12. Dezember 2018 Johanna Boellmann

Wine & Dine in der Märchenstube:

das Schneeweinchen und Rosenbrot

Es war einmal eine Münchner Gastronomin mit Faible für Märchen und Originelles. In der Haidhauser Nachbarschaft ist sie schon seit knapp fünf Jahren für ihre einzigartigen Zimtschnecken beliebt. Frei nach ihrem Motto „Ich bin klein, mein Herz ist rein, bin ich erst groß, geht’s richtig los“, fügt sie ihrem kulinarischen Märchen im letzten Jahr ein zweites Kapitel hinzu: Schneeweinchen und Rosenbrot. Wir waren bei einer interaktiven Lesung alias Wine & Dine zu Gast in der Märchenstube.

12. Dezember 2018 Verena Kern

Von Gaumenfreuden und Restaurant-

führern - die eat&STYLE 2018 kommt!

Vom 3. bis 4. November 2018 macht das größte Food-Festival erneut Station im Münchner Zenith! Foodies, Feinschmecker und Leckermäuler aufgepasst, denn ihr findet hier euren persönlichen Himmel auf Erden: auf Deutschlands größtem Food-Festival kann man nämlich nicht nur trinken und schlemmen, sondern auch in diversen Workshops selbst Hand anlegen. Für alle die, die nun hellhörig geworden sind, verlosen wir 1×2 Tickets für die leckerste Messe des Jahres! Und wer dann immer noch Hunger hat: mit dem auf der eat&STYLE erhältlichen Restaurantführer TasteTwelve schlemmt man sich durch die besten Restaurants der eigenen Stadt und wird zusätzlich sogar auf einen Gang eingeladen. Der Gewinner der Tickets darf sich also gleich zweimal freuen: wir legen das Münchner Exemplar des Buches obendrauf!

12. Dezember 2018 Aleksandra Rusmir

7 Veggie-Restaurants,

die nicht nur Vegetarier begeistern

Vegetarier haben es nicht leicht in Restaurants: Oft haben sie eine geringe Auswahl an Gerichten, die ihnen zur Verfügung stehen. Doch in München gibt es nicht nur Weißwürste, Schweinshaxn und Rostbraten. In der bayerischen Hauptstadt gibt es auch vegetarische Restaurants, von denen sogar Fleischesser begeistert sein werden. Wir stellen die die Top 7 vor:

12. Dezember 2018 Julia Weigl

Sushi Shop München

– kreative Sushi Kreationen

Sushi Fans aufgepasst, seit Mai diesen Jahres gibt es nun auch eine Sushi Shop Filiale in München. Neben Hamburg, Düsseldorf und Frankfurt dürfen sich die Münchner endlich auch über die kreativen japanischen Reisrollen freuen.

12. Dezember 2018 Noëlle Bölling

Multikulti so lecker wie nie

im "Über den Tellerrand"-Café

Hummus und Brezn, Obazda und Fladenbrot. Passt nicht? Passt perfekt! Den besten Beweis dafür liefert das „Über den Tellerrand“-Café in der Münchner VHS am Max-Weber-Platz. Hier zeigt sich, wie Integration wirklich funktionieren kann.

12. Dezember 2018 Noëlle Bölling

Bei Vino und Pasta

zu Gast im Eataly

Was haben São Paulo, New York und Tokio miteinander gemeinsam? Sie alle sind Standorte der beliebten italienischen Gastronomie- und Handelskette Eataly. Auch in München ist die Filiale in der Schrannenhalle seit 2015 fester Bestandteil in der kulinarischen Bandbreite der Stadt. Und wir von Urban Pioneer durften nun live dabei sein, als die Enoteca, die im Kellergeschoss gelegene Weinhandlung des Eataly, nachträglich ihre Eröffnung feierte.

12. Dezember 2018 Noëlle Bölling

Italenisch einmal anders

In Michelas Sclupet

Pizza, Pasta, Bruscetta und Carpaccio: Leckereien wie diese sind es, die einem bei der italienischen Küche als erstes in den Sinn kommen. Dass Italien aber auch ganz anders schmecken kann, beweist Michela Vincenzi. Im Sclupet, ihrem kleinen Restaurant nahe der Münchner Freiheit, gibt sie einen kulinarischen Einblick in ihre Heimat, das alpine Bormio.

12. Dezember 2018 Julia Weigl

Brasserie Colette

Französische Gerichte à la Tim Raue

In der Brasserie Colette im Glockenbachviertel wird gehobene Wirtshausküche aus Frankreich serviert. Französische Klassiker werden modern interpretiert und mit asiatischen Einflüssen kombiniert. Wie ein kleiner Ausflug zum Dinner nach Paris. Der Berliner Sternekoch Tim Raue steckt hinter dem Konzept, das es auch in Konstanz und Berlin gibt – französische Küche a la Tim Raue sozusagen.

12. Dezember 2018 Julia Weigl

Izakaya

Japan trifft auf Südamerika

Übersetzt bedeutet Izakaya so viel wie „Sake-Lokal“ oder „Kneipe“, doch dieser Name wird dem Restaurant im neuen Design-Hotel Roomers alles andere als gerecht. Hier trifft japanische Küche auf südamerikanische Aromen. Ein Exklusives Ambiente und kulinarischer Hochgenuss machen das Izakaya Restaurant zum neuen Hotspot in München.

12. Dezember 2018 Julia Weigl

Frisches Bier: Die Bar für

experimentierfreudige Biertrinker

Im „Frisches Bier“ im Schlachthofviertel kommen experimentierfreudige Biertrinker auf ihre Kosten. Getreu dem Namen gibt es frisches Bier aus 14 Zapfhähnen und dazu eine kleine, aber feine Küche passend zum Gerstensaft.

12. Dezember 2018 Noëlle Bölling

Bartu

Eisgenuss mit Bio-Siegel

Im Münchner Stadtteil Schwabing ist die Eismanufaktur Bartu unweit der Münchner Freiheit seit neun Jahren eine feste Größe. Nun eröffnete in der Türkenstraße eine weitere Filiale und auch hier steht die Qualität der Produkte an erster Stelle. Wir durften uns einmal quer durch die Eistheke futtern und erfuhren dabei, wie viel Expertise hinter dem perfekten Eis wirklich steckt.

12. Dezember 2018 Nicole Bitzer

Do hockst di nieda:

Unsere 7 Lieblingsboazn in München

Wenn ihr eurem Schatzerl mal so richtig was bieten wollt, dann sagen wir euch: Eine Boazn ist nicht die richtige Wahl! Für alle Nicht-Bayern unter uns: Das Wort Boazn kommt vom hebräisch-rotwelchschen Wort „Baijsl“, was nichts anderes als Haus bedeutet. Eine Boazn ist eine kleine, ehrliche, einfache Wirtschaft, in der man sich mit Freunden auf ein Bier trifft. Urige Kneipe könnte man auch sagen. Das Bier ist günstig, die Essensauswahl begrenzt, die Einrichtung (war einmal) gemütlich und die Atmosphäre ist einfach besonders. Wer also Lust auf ein paar Stunden bayerische Gemütlichkeit hat, dem steht mit unseren 7 Lieblingsboazn nichts mehr im Wege!

12. Dezember 2018 Johanna Boellmann

Spring ins Feld Vegan

Bowls und Wraps mit neuem Twist

Die Münchner Acai Bowl ist hier geboren, das erste vegane Restaurant hat hier eröffnet, die Smoothie Bowls sind hier das neue Gericht To Have auf der Speisekarte: Die Maxvorstadt ist Münchens fancy Foods Court. Vor knapp vier Monaten bekam die Crème de la Crème von Münchens Foodtrend-Szene einen neuen Nachbarn mit dem vielsagenden Namen „Spring ins Feld Vegan“. Das vegane Imbisslokal hat sich das Ziel gesetzt, Pizza und Döner den Rang abzulaufen. Wie die Chancen stehen? Wir würden sagen: Das Ziel ist in Sicht.

12. Dezember 2018 Julia Weigl

HOIZ Weinbistro

Exklusive Weine

Das Kleinschmecker am Sebastiansplatz ist Geschichte. Die Inhaber sind geblieben, Name und Fokus haben sich hingegen komplett geändert. Das HOIZ Weinbistro ist die perfekte Ergänzung zum Hauptlokal, der Neo-Brasserie HOIZ, in der Karlstraße.

12. Dezember 2018 Noëlle Bölling

Ice Guys

Softeis mit Pflanzen-Power

Softeis und Shakes in schwarz, schlumpfblau oder knallpink, das kann doch nicht gesund sein. Doch! Denn bei Ice Guys kommen nur 100% natürliche Zutaten in Eis und Shakes, die Inhaberin Nicole aus aller Welt importieren lässt. Da wird der Eisdielenbesuch zu einem ganz exotischen Abenteuer.