Nussbomben aus dem Süden:


fairfood aus Freiburg


20. November 2020 von Bettina Brunhuber

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20. November 2020 Bettina Brunhuber

Nussbomben aus dem Süden:

fairfood aus Freiburg

Wer kennt sie nicht? Die köstlichen kleinen Wunderwerke called Nüsse. Allesamt sind sie gesund, köstlich und versorgen uns mit den besten Fetten, die Mutter Natur zu bieten hat. Einziges Problem: meist kommen unsere Nüsse aus dem Supermarkt aus Ländern in Afrika oder Asien und werden dort in ausbeuterischer Art und Weise geerntet und vertrieben. Schluss damit! Jetzt gibt es fairfood aus Freiburg und wir zeigen euch heute zusammen mit den Jungs und Mädels aus Freiburg, wie ihr an die fairen Nüsschen kommt!
22. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Das eins44 in Neukölln:

ein Garant für einen

Das eins44 in Neukölln besticht mit seiner industriellen Atmosphäre und dem Können seiner Küchenchefs sowie seiner Servicekräfte, die mit einer Leichtigkeit aus kleinen Dingen ganz große Geschmacks-Kunst zaubern. Begeisterung bei uns und eine kleine Verneigung meinerseits vor diesen schönen Fähigkeiten zu einem gelungenen Abend. Kommt mit uns auf die Reise in eine Welt, die man vor ein paar Jahren in Neukölln noch so gar nicht erwartet hätte…
19. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Deodorant at it's best:

das feine Fine Deo und mehr

Judith Springer ist eine Frau, die mich begeistert: weit gekommen, von einem Abschluss in Jura, zur Kunst, zum Muttersein, zum Yoga, zur Promotion, zur Ausgeglichenheit und Balance, zum Minimalismus, zum Deodorant. Zum Deodorant? Tja, liebe Leute, jetzt aufgepasst! Wer Judiths Fine Deo noch nicht kennt, sollte unbedingt weiterlesen – schließlich war es über Monate immer ausverkauft und sehr lange das einzige Produkt, das es im Fine Cosmetic Onlinestore zu kaufen gab. Mehr über das magische Deo und Judith lest ihr heute bei uns im Interview.
16. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Rettet den Berliner Pfannkuchen!

Zu Besuch im Sugarclan

Kein Bäckereiprodukt steht so sehr für Berlin wie der Berliner Pfannkuchen. Bei uns im Süden nennen wir die ganze Sache eher Krapfen, dann heißt er öfters auch Berliner oder in Chile zum Beispiel Berlines Chilenos. Ihr seht es, überall ist der runde Teigball bekannt und beliebt. Nur hier bei uns scheint er so langsam von seinen amerikanischen Verwandten, den Donuts, abgelöst zu werden. Warum ist das so und was können wir tun? Das besprechen wir heute im Sugarclan im Friedrichshain mit Britta.
15. Oktober 2020 Katharina Jakob

True Italian Pizza Week

in 9 deutschen Großstädten

Wer dieses Jahr leider auf seinen Gardasee-, Rom- oder Venedig-Urlaub verzichten musste, der kann ab Donnerstag zum Trost ein kleines bisschen Italien-Feeling in der eigenen Heimat erleben. Denn abgesehen von romantischen Städtchen, charmanten Landsleuten und traumhaften Stränden überzeugt uns Italien doch am meisten mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten. Deshalb kommt ihr bei der True Italian Pizza Week vom 15. bis zum 21. Oktober mit Special Pizza und Aperol Spritz voll auf eure Kosten.
12. Oktober 2020 Bettina Brunhuber

Willicroft -

The Power of vegan

Wir alle wissen, dass wir weniger tierische Produkte konsumieren sollten und die Gründe hierfür sind uns wohl allen ausreichend bekannt. Jedoch fehlt es vielen von uns an Alternativen zu manch tierischem Produkt – was wird aus Nudeln unter einem Berg Parmesan? Was aus den Broten, dick mit Frischkäse bestrichen? Heute schaffen wir Abhilfe, denn heute gibt es Antworten von Brad Vanstone aus Amsterdam, der Gründer eines veganen Cashew-Käse-Start-Ups ist.
07. Oktober 2020 Martin Eggert

Ob Königsberger Klopse, fangfrische

Meeresfrüchte oder Mama’s Kimchi:

Feinschmecker und Genussliebhaber aufgepasst: die TasteTwelve-Bücher 2021 sind ab sofort erhältlich. Im Handel und online. Aber wovon reden wir hier eigentlich? TasteTwelve ist ein Restaurantführer, der dazu einlädt, den eigenen kulinarischen Horizont, außerhalb des eigenen Stadtviertels, zu erweitern. Denn klar, der Italiener ums Eck ist super, aber warst du schon einmal beim Peruaner und hast Rinderherz oder mexikanische Yucca Fritas mit Bananenketchup probiert? Nein? Dann wird es eindeutig Zeit über den Tellerrand hinauszublicken und auf kulinarische Entdeckungsreise durch die eigene Stadt zu gehen.
05. Oktober 2020 Nadja Bergelt-Stephan

Juffing – Wellnesshotel & Spa

Balance, die beflügelt

Es waren harte Zeiten für die Hotellerie, die wie kaum eine zweite Branche von der Corona-Krise lahmgelegt wurde. Nun, da Gastronomien und Hotels wieder erste Gehversuche wagen dürfen, herrscht kollektives Aufatmen bei Gästen und Personal. Für das erste tiefe Auf- und Durchatmen des Jahres haben wir unseren Weg in das 4-Sterne superior Wellnesshotel & Spa Juffing in Hinterthiersee bei Kufstein gemacht. Und uns dort vor spektakulärer Tiroler Bergkulisse von der Philosophie des Hauses, „Balance, die beflügelt“, tragen lassen. 
28. September 2020 Johanna

Das Café gROOSartig in Neuhausen:

Treffpunkt für gROOSartige Momente

Was sich in den letzten Monaten durch die Corona-Pandemie verstärkt hat, schleicht sich in unserer Gesellschaft seit einigen Jahren ein: Das soziale Leben verlagert sich in die digitale Welt. In den Kneipen, in denen früher Jung und Alt zusammenkamen, sitzen heute Instaqueens  um ihren neuesten #friyay Moment festzuhalten. Liebeleien entstehen nicht mehr an der Bar, sondern auf dem Bildschirm. Was dabei auf der Strecke bleibt, ist der persönliche Kontakt. Der Austausch auf Augenhöhe, bei dem so viel mehr ausgetauscht wird als ein Zwinkeremoji und das Servus-GIF. Das dachte sich auch Maike, Inhaberin des Café Großartig in Neuhausen, und hat ein Konzept entwickelt, um genau diese Momente in ihrem Café aufleben lassen: die gROOSartigen Momente.
28. September 2020 Johanna

Tasting bei den Wineslingers:

ein Abend mit Deutschlands

Richard und Max sind Weinliebhaber aus Leidenschaft. Auf der Suche nach einer Location, in der sie ihrem genussvollen Hobby in geselliger Runde nachgehen können, blieben sie im Regen stehen. Die einzige Lösung: Sie sorgen selbst dafür, dass München um einen Wein-Hotspot reicher wird. Gesagt, getan eröffneten die Jungs im Juni 2020 das „Wineslingers“ in Haidhausen. Das Prinzip: ein Abend mit jungen Winzern, regionalen Genüssen und Insights vom Weinberg. Wir waren dabei – und kommen gerne wieder.
25. September 2020 Bettina Brunhuber

Essbare Schmuckstücke handgemacht

aus dem leckeren Berlin:

Pralinen aus den Händen von Kristiane Kegelmann haben eine ganz besondere Aura und Ästhetik, die sie umgibt. Vielleicht liegt das an der kunstvollen Kristiane, die sie erschafft oder an ihren speziellen Formen, an Handarbeit in ganzer Perfektion oder einfach an meiner Liebe für schöne und besondere Dinge? So leicht lässt sich die Sache auf jeden Fall nicht lösen, deswegen schleppen wir euch heute mit in ein kleines Labor in Kreuzberg und haken bei Kristiane und der zweiten Frau hinter pars Pralinen Övgü, nach und erfahren mehr.