07. September 2018 Julia Weigl Izakaya Japan trifft auf Südamerika Übersetzt bedeutet Izakaya so viel wie „Sake-Lokal“ oder „Kneipe“, doch dieser Name wird dem Restaurant im neuen Design-Hotel Roomers alles andere als gerecht. Hier trifft japanische Küche a...
04. September 2018 Verena Kern Mit Felix Neureuther durch Garmisch und auf das Dach Deutschlands Fünf Medaillen gewann Felix Neureuther bei Weltmeisterschaften und hat sich damit im deutschen Skisport verewigt. Mit ihm wurde die vierte und letzte Hacker-Pschorr Spezltour für dieses Jahr am verg...
03. September 2018 Julia Weigl Frisches Bier: Die Bar für experimentierfreudige Biertrinker Im „Frisches Bier“ im Schlachthofviertel kommen experimentierfreudige Biertrinker auf ihre Kosten. Getreu dem Namen gibt es frisches Bier aus 14 Zapfhähnen und dazu eine kleine, aber feine Küche...
31. August 2018 Noëlle Bölling Bartu Eisgenuss mit Bio-Siegel Im Münchner Stadtteil Schwabing ist die Eismanufaktur Bartu unweit der Münchner Freiheit seit neun Jahren eine feste Größe. Nun eröffnete in der Türkenstraße eine weitere Filiale und auch hier ...
29. August 2018 Nicole Bitzer Do hockst di nieda: Unsere 7 Lieblingsboazn in München Wenn ihr eurem Schatzerl mal so richtig was bieten wollt, dann sagen wir euch: Eine Boazn ist nicht die richtige Wahl! Für alle Nicht-Bayern unter uns: Das Wort Boazn kommt vom hebräisch-rotwelchsch...
25. August 2018 Johanna André Macionga Cuvées: Spitzenweine aus Leidenschaft Habt ihr euch schon einmal gefragt, wie wohl euer ganz eigener Wein schmecken würde? André Macionga hat sich diese Frage vor knapp sieben Jahren gestellt. Die Antwort darauf zu finden, lässt ihn bi...
23. August 2018 Johanna Spring ins Feld Vegan Bowls und Wraps mit neuem Twist Die Münchner Acai Bowl ist hier geboren, das erste vegane Restaurant hat hier eröffnet, die Smoothie Bowls sind hier das neue Gericht To Have auf der Speisekarte: Die Maxvorstadt ist Münchens fancy...
21. August 2018 Julia Weigl HOIZ Weinbistro Exklusive Weine Das Kleinschmecker am Sebastiansplatz ist Geschichte. Die Inhaber sind geblieben, Name und Fokus haben sich hingegen komplett geändert. Das HOIZ Weinbistro ist die perfekte Ergänzung zum Hauptlokal,...
19. August 2018 Noëlle Bölling Ice Guys Softeis mit Pflanzen-Power Softeis und Shakes in schwarz, schlumpfblau oder knallpink, das kann doch nicht gesund sein. Doch! Denn bei Ice Guys kommen nur 100% natürliche Zutaten in Eis und Shakes, die Inhaberin Nicole aus all...
17. August 2018 Noëlle Bölling Cheaters Schlemmen ohne schlechtes Gewissen Wer hat es sich nicht auch schon einmal vorgenommen – mehr Sport treiben, die Ernährung umstellen, …! Süßes und andere Leckereien erschweren jedoch häufig den Verzicht. Dass Kuchen und...
15. August 2018 Julia Weigl Nana Eat & Run Israeli Streetfood in Haidhausen Wir haben es ja schon angekündigt: Das Nana hat eine kleine Schwester bekommen! Direkt am Rosenheimer Platz gibt es im Nana Eat & Run ab sofort leckeres Israeli Streetfood. Eine kleine, aber fein...
13. August 2018 Redaktion Urban Pioneer 10,5 Fragen an COA. Gründer Florian Redlefsen An einem Strand in Thailand schlürfte Florian Redlefsen 2014 gemeinsam mit seinem Bruder Wasser aus Kokosnüssen und stellte fest: „Schmeckt super, gibt es so bei uns ja gar nicht“. Die I...
09. August 2018 Julia Weigl Gehobene alpine Küche im Restaurant SAVOY Geschmack überwindet jede Grenze. Das SAVOY in Schwabing konzentriert sich deshalb nicht nur auf die Küche eines Landes, sondern gleich auf die aus acht Ländern. Alpenländische Küche steht für d...
07. August 2018 Noëlle Bölling Iss dich glücklich Richtig satt geht auch gesund Sophie hatte einen Traum, den Traum vom eigenen Laden. Sechs Jahre lang hat sie an dem passenden Konzept für sich und ihr Business gefeilt und nun konnte sie ihren Traum endlich wahr machen. Wir durf...
05. August 2018 Nicole Bitzer puro ice pops: Gesundes Eis am Stiel Ausgefallen, möglichst gesund und hin und wieder auch hochprozentig: in Norderstedt bei Hamburg stellen Gerrit Jakobs und Stefan Kramer Franzbrötchen, Erdbeerkuchen oder auch mal Gin Tonic am Stiel ...
03. August 2018 Johanna Henry hat Hunger: Kleines Café mit großem Herz Wenn Henry Hunger hat, bekommt er etwas zu Essen. In der Au sogar ziemlich gutes Essen. Und damit es ihm dabei nicht langweilig ist, wird die gesamte Nachbarschaft in der Au auch gleich mitversorgt. D...
01. August 2018 Nadja Bergelt-Stephan Mit dem Alt-OB durch die Altstadt Die dritte Hacker-Pschorr Spezltour Wir hatten es ja schon angekündigt. Die Hacker-Pschorr Spezltour ging am Freitag, den 27. Juli 2018, mit keinem geringeren als Ex-Oberbürgermeister Christian Ude in die nächste Runde. Unglaubliche ...
31. Juli 2018 Nicole Bitzer Ice Ice, Baby 7 mal Eisgenuss in München Sommer ohne Eis? Wo gibt’s denn sowas! Ein, zwei oder vielleicht auch drei Kugeln gehen doch einfach immer! Wir haben für euch 7 Adressen in der nördlichsten Stadt Italiens rausgesucht (schließli...
29. Juli 2018 Verena Kern Erinnerung als Inspiration: 10,5 Fragen an Amando Ortiz IV Amando Ortiz IV. Dieser Name wird wohl einigen unter Euch ein Begriff sein, denn in der Deutschen Bartender-Szene spielt Amando in der obersten Liga mit. In seinem Leben konnte er schon viele Gins exz...
27. Juli 2018 Verena Kern Von goldenen Wohnwägen und Starnberger Lofts – Flug gebucht, Auto gemietet und was fehlt? Klar, eine schöne Bleibe! Wenn wir auf Reisen gehen, durchstöbern wir alle möglichen Onlineportale, um an eine schöne und erschwingliche Ferienwohnung zu...
25. Juli 2018 Julia Weigl Südtiroler Küche direkt am Viktualienmarkt: Direkt am Viktualienmarkt kann man dank dem Restaurant Laurin in den Genuss Südtiroler Köstlichkeiten kommen, ohne, dass man dafür das Land verlassen muss. Das Lokal orientiert sich an der Alpenreg...
22. Juli 2018 Redaktion Urban Pioneer Top 7 Sommergetränke für heiße Tage Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen, der Durst nach einer coolen Erfrischung steigt. Im Sommer gibt es kaum Wichtigeres, als ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Ganz klar, denn bei hoh...
19. Juli 2018 Linda Buchmüller Lebendige Gastfreundschaft und lean luxury: Die Reihe „Hotelbesuch in der eigenen Stadt“ geht in die dritte Runde und damit in ein ganz besonderes Juwel der Münchener Hotellandschaft. Wenn man Touristen, Familie und Auswärtige fragt, welc...
17. Juli 2018 Noëlle Bölling Happy Birthday München feiert 30 Jahre Tollwood Sympathisch, nachhaltig und alternativ: Das Tollwood ist für viele in und um München zweimal jährlich ein fester Bestandteil im Kalender. Dieses Jahr feiert das Festival seinen 30. Geburtstag und w...
15. Juli 2018 Noëlle Bölling Polnische Esskultur In München dahoam Wer in München nach polnischer Hausmannskost suchte, der suchte lange Zeit vergeblich. Seit einem guten halben Jahr ist nun das Babuni im Münchner Westend zu finden und hier lässt es sich wirklich ...
12. Juli 2018 Nicole Bitzer Nur im Juli: Sonne, Food & Drinks München hat eine neue Pop-up Bar! Zu den Münchner Opernfestspielen hat die Bayerische Staatsoper auf den Treppen zum Nationaltheater die STUFENBAR eröffnet....
09. Juli 2018 Julia Weigl Valentinum & Bar Moderne Heimatküche & Wenn ein Konzept sich nicht einfach nur nach dem richtet, was gerade modern und gefragt ist, sondern Herzblut und Leidenschaft dahinter steckt, dann sorgt das für Begeisterung. So erging es uns im Va...
07. Juli 2018 Linda Buchmüller Top 7 Freibäder in München und Umgebung Die Temperaturen steigen, der Schweiß rinnt einem zwischen den Schulterblättern runter, Haare kleben einem im Nacken, die Füße qualmen… Beschreibung eines Sommers in München. Oder so ähnli...
05. Juli 2018 Nicole Bitzer Wirtshaus statt Bankfiliale: das „Zum Stiftl“ im Tal Wirtshäuser gehören zum Münchner Lebensgefühl, wie die Tracht zur Wiesn. Schön also, dass in der Altstadt vor kurzem neben dem Xaver’s ein weiteres junges Wirtshaus seine Türen geöffnet ...
03. Juli 2018 Julia Weigl Five Guys 5 Fakten zur Burgerkette McDonald’s und Burger King sind die Marktführer aller Burgerketten. Aber die Konkurrenz schläft nicht und so versuchen immer mehr aufstrebende Fast-Food-Ketten ihnen diese Spitzenpositionen streit...
02. Juli 2018 Redaktion Urban Pioneer Say Hello! J’Adore Food wird zu Urban Pioneer 2013 als Blog gestartet, hat sich J’Adore Food zu einem der beliebtesten Online-Magazine rund um die Themen Gastronomie, Reisen und Genuss entwickelt. Rund 5 Jahre später ist es Zeit für den näch...
01. Juli 2018 Linda Buchmüller Vietnam in Untergiesing: das CHARLIE Als das Charlie in Untergiesing vor 8 Jahren eröffnete, wurde das Lokal kontrovers diskutiert. Den Glockenbach-Hipstern passte es genau ins Konzept und es war tatsächlich einen Ausflug ins Outback w...
29. Juni 2018 Sabrina Brandenburger Wieviel Sexappeal braucht ein Wein wirklich? Der ganze Stolz des Bordeaux in München: Wir wurden von Mouton Cadet zum Weintrinken eingeladen und sind an eine Grundsatz-Frage gestoßen: Wieviel Sexappeal braucht ein Wein wirklich?...
27. Juni 2018 Nicole Bitzer Do kemman de Biergarten-Spezl zam* *Das Hacker-Pschorr Brettl im neuen Ab heute ist wieder Tollwood angesagt. Wie jeden Sommer lädt das Festival zum Bummeln, Essen, Trinken und Tanzen in den Olympiapark ein. Was dieses Jahr besonders ist? Das Tollwood-Sommerfestival fei...
27. Juni 2018 Julia Weigl Ein Wochenende in Madrid: Food & Travel Guide Nach Madrid? Warum fliegt ihr denn nicht nach Barcelona? Dies waren häufige Reaktionen auf unsere Reisepläne nach Madrid. Warum viele denken, dass Barcelona lohnenswerter ist als Spaniens Hauptstadt...
25. Juni 2018 Noëlle Bölling Fizzy Bubele Münchens Frozen-Yoghurt-Traum Frozen Yoghurt kann jeder – Fizzy Bubele kann mehr. Der hippe Laden, der sich auf dem kultigen Markt am Elisabethplatz befindet, ist nämlich kein einfacher Frozen-Yoghurt-Shop, sondern bietet echte...
23. Juni 2018 Noëlle Bölling Karo Beach Es geht auch Zero Waste Wie kompliziert ist es eigentlich Müll beim auswärts Essen oder Cocktail trinken gehen, zu vermeiden? Eine ganz unkomplizierte Antwort auf diese Frage haben die Betreiber des Karo Beach gefunden –...
21. Juni 2018 Verena Kern Bioladen goes Restaurant: Das resihuber von VollCorner Die VollCorner Biomärkte werden den meisten Münchnern wohl ein Begriff sein. Denn schon ganze 17 Filialen gibt es von dieser Bio-Supermarktkette in der bayerischen Landeshauptstadt. Neu ist allerdin...
19. Juni 2018 Julia Weigl MEATINGRAUM Kammerspiele der Eventgastronomie Dass sich das Westend mausert, ist kein Geheimnis mehr. Schicke Restaurants, hippe Bars und mit dem Meatingraum in der Gollierstraße gibt es nun auch eine einzigartige Event Location. Im Angebot steh...
17. Juni 2018 Linda Buchmüller Tag der nachhaltigen Gastronomie: #grünaufgetischt Am 18. Juni finden weltweit Aktionen zum „Nachhaltigen Gastronomie-Tag“ der Vereinten Nationen statt. In Deutschland steht die Social-Media-Aktion #grünaufgetischt im Zentrum: Gastgeber und Gäst...
16. Juni 2018 Noëlle Bölling Pho you. Pho me. Pho everyone. Vietnamesisch to go und to stay Wir leben in einer Zeit, in der alles immer schneller gehen muss. Besonders in der Mittagspause haben wir es häufig eilig und nicht selten landet deshalb ungesundes Fast Food auf unserem Tellern, das...
14. Juni 2018 Verena Kern Wenn Neuhausen auf Schwabing und Italien auf München trifft - Pizzateig fliegt durch die Luft, ein Holzofen in der Mitte des Raumes und der Geruch Italiens steigt Einem in die Nase. Genau das erlebt man, wenn man das Neuhauser am Kurfürstenplatz zum ersten Mal ...
12. Juni 2018 Julia Weigl Das Schloss Dachau: Gehoben, aber nicht abgehoben In der ehemaligen Sommerresidenz der Wittelsbacher, im Schloss Dachau, genießt man nicht nur eine beeindruckende Aussicht, sondern auch eine hervorragende Küche. Dass es im prunkvollen Schloss neben...
11. Juni 2018 Linda Buchmüller Alles neu macht der Juni Die METRO wird zur Erlebniswelt Als die Anfrage kam, ob wir Lust hätten, abends und nach Ladenschluss mit dem METRO Team die neuen Erlebniswelten des umgebauten Outlets anzuschauen, trat instant große Vorfreude ein und wir haben k...
11. Juni 2018 Nadja Bergelt-Stephan Koch Dich glücklich mit 4 Mal Pasta! In einem Hinterhof in der Ickstattstraße in München versteckt sich eine wunderbare Geschenkidee: Ein Kochkurs in der Kochschule „Koch Dich glücklich“, in der man von vietnamesischer Küche übe...
10. Juni 2018 Nadja Bergelt-Stephan Trend Apéro und Early Evening Drink Orientalisch im Kismet Der Aperitif eröffnet längst nicht mehr nur das Abendessen, sondern hat sich zum Early Evening Drink gemausert, der den Abend auch allein bestreitet. Yummy on its own right. Aperol Sprizz und Hugo d...
09. Juni 2018 Julia Weigl Suntory Whisky Toki der japanische Premium Blend Whisky Whisky Liebhaber und besonders Verfechter des japanischen Whiskys können sich freuen! Endlich bringt Beam Suntory seinen Premium Blend Suntory Whisky Toki auf den deutschen Markt. Das Unternehmen bau...
08. Juni 2018 Martin Eggert Das Hotel Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Street Art, Straßenbahnen und strahlend schöner Sonnenschein – dafür ist Lissabon auf der ganzen Welt bekannt. Dank der maritimen Lage an der Mündung des Flusses Tejo herrschen in der Hauptstadt...
07. Juni 2018 Nadja Bergelt-Stephan Asian Fusion im SZ Gourmet Award Winner 2018: Das Mun in der Inneren Wiener Straße ist eines der besten Restaurants der Stadt. Nicht umsonst haben Chefkoch Mun Kim und Geschäftspartner Cary Gilbert in diesem Jahr den SZ Gourmet Award gewonnen. ...
06. Juni 2018 Linda Buchmüller Veganes Pop-Up Breakfast: Bananaleaf Entschleunigung, Lebensfreude, Achtsamkeit und gesunde Ernährung – alles Dinge, die sich relativ schnell mit dem Konzept „Bananaleaf“ in der Maxvorstadt verbinden lassen. Das vegane Frühstück...
05. Juni 2018 Redaktion Urban Pioneer Eisträume in Pasing: Das Sweet Monkeys‘ Ein Traum, eine Idee, eine Umsetzung und dazu jede Menge Spaß an der Freud‘: Das ist die Geschichte von Stephanie und Peter und der Eröffnung des neuen Eisladens Sweet Monkeys‘ in Pasing. Lokale...
04. Juni 2018 Verena Kern Wenn Wohnträume wahr werden: Unsere Top7 Interieur Stores Der Frühlingsbeginn geht ja oft einher mit dem Frühjahrsputz: raus mit allem Alten, Angestaubten und Ungeliebten. Weg mit durchgesessenen Sofas, nie benutzten Küchengeräten oder geschmacklosem Dek...
03. Juni 2018 Verena Kern Entlang der Seidenstraße - Über Gin und Tastillery Gin schmeckt ja nur nach Wacholder? Weit gefehlt! Obwohl Wacholder laut Definition in der Spirituose vorhanden sein und auch vorherrschend bleiben muss, damit sie sich überhaupt Gin nennen darf. Wir ...
02. Juni 2018 Julia Weigl Ein Wochenende in Dublin: Food & Travel Guide Ein verschlafenes Dorf ist die irische Hauptstadt Dublin schon lange nicht mehr. Dank zahlreicher Pubs, hervorragender Restaurants und einem großen kulturellen Angebot, ist Dublin zu einer pulsierend...
29. Mai 2018 Nadja Bergelt-Stephan Dafür fällt kein Baum: Die Maiskohle von Maister Mit der nachhaltigen Maiskohle von Maister kann die Grillsaison besten Gewissens starten. Denn hierfür wurden keine Bäume gerodet, sondern lediglich die Spindeln von herkömmlichem Mais eingesammelt...
29. Mai 2018 Verena Kern Peru auf der Zunge - das Restaurant Nasca Peru – eine der ältesten Hochkulturen der Welt, voll von geheimnisvolle Kultstätten, zwischen schneebedeckten Anden, tropischen Regenwäldern und dem langen Küstenstreifen des Südpazifiks gelege...
28. Mai 2018 Linda Buchmüller Top 7 Tagesausflüge mit Kindern in München und Umgebung Mit den Kleinsten und Mittelkleinen am Wochenende einmal gemeinsam einen schönen Ausflug zu unternehmen, ist der Wunsch vieler Eltern. Leider ist es nicht immer ganz so einfach, ein Ausflugsziel zu f...
27. Mai 2018 Linda Buchmüller Jung. Kreativ. Ambitioniert: Küchenchef Simon Schlachter Während unseres Aufenthaltes im Ostallgäu und einem Ausflug zur Burgruine Falkenstein und gleichnamigem Burghotel, hatten wir den großen Spaß, Simon Schlachter zu treffen. Und, klar, wir wurden au...
26. Mai 2018 Verena Kern Die Spezl gehn‘ wieder auf Tour An Spezl, den hod a jeda Bayer! Des is „der, mit dem du lachst und weinst und trinkst“. Und mit dem man einfach gern um die Häuser zieht. Naja, auf der Hacker-Pschorr Spezltour wird wohl eher nic...
25. Mai 2018 Nadja Bergelt-Stephan Der Affe ist los: Bowls und Shakes im Mr Nilsson Weil die meisten Menschen eine wohlig-wärmende Suppe eher im Winter konsumieren möchten, haben die Jungs von Urban Soup mal kurz ihre Bühne in der Rumfordstraße den Jungs von Mr Nilsson überlasse...
24. Mai 2018 Linda Buchmüller Tradition trifft Kreativität Das August und Maria in Aying Ein wunderschön renoviertes Gutshaus, herzliche Gemütlichkeit, bodenständig anspruchsvolles Essen und ein Ort zum Durchatmen. Das findet man im Restaurant August und Maria im Brauereigasthof Hotel ...
23. Mai 2018 Johanna Secret Supper Club by Gourmandpunk Der Supper Club hat seinen Ursprung auf Kuba. Aufgrund der schlechten wirtschaftlichen Lage waren Menschen gezwungen, ihr Essen zu teilen und an Restaurantbesuche war erst gar nicht zu denken. So vera...
23. Mai 2018 Johanna Ganz nah an Münchens Wolken: 7 Mal Drinks mit Aussicht In hohen Lüften ist nicht nur die Freiheit grenzenlos, sondern auch der Gaumen-Genuss ein Höhenflug. Ob das Frühstück beim Sonnenaufgang, der Nachmittagskuchen bei Sonnenschein oder die Brotzeit b...
22. Mai 2018 Linda Buchmüller Teig plus X: Unsere Lieblingsalternativen Eigentlich wurde das Sandwich ja nach J. Montague benannt, dem 4. Earl of Sandwich (1718 bis 1792), der am Spieltisch belegte Brote aß, um das Spiel nicht unterbrechen zu müssen. Von vielen geliebt,...
21. Mai 2018 Noëlle Bölling Paleo-Diät und ketogene Ernährung? So geht's! In diesem Jahr kam die erste Sommerhitze völlig unerwartet. Kein Wunder also, wenn die Bikinifigur noch zu wünschen übrig lässt. Umfragen zufolge quälten sich rund 80% der Deutschen in den vergan...
19. Mai 2018 Verena Kern Modern gemetzgert - die Beleidigte Leberwurst im Lehel „Wir sind nicht der Metzger xo, wir sind halt die beleidigte Leberwurst“. Modern, zeitgemäß und einfach anders. Das ist die Metzgerei Beleidigte Leberwurst im Lehel. Ja, richtig gehört. Es gibt...
15. Mai 2018 Linda Buchmüller Perfekt für ein Auszeit-Wochenende: Die Schlossanger Alp im Ostallgäu Seit 1913 ist die Schlossanger Alp nun schon in Familienbesitz. Viele Jahre lang als Ausflugslokal und bei Kaffee & Kuchen-Gästen sehr beliebt, mauserte sich das 4-Sterne-Superior Hotel in den le...
14. Mai 2018 Johanna Kulinarische Aussichten in Laim Laim ist ein Viertel im Münchner Westen, in dem es, nun ja, nicht allzu viel zu sehen oder tun gibt. Auch aus kulinarischer Hinsicht kann Laim im München Vergleich nicht allzu viele Trümpfe aus dem...
11. Mai 2018 Julia Weigl Burger & Lobster Bank: Schickimicki trifft ehrlichen In der Burger & Lobster Bank hinter dem Bayerischen Hof trifft „Schickimicki“ auf Burgerliebe. Entsprechend der Lage und dem Publikum sind die Preise hoch, die Qualität aber mindestens genaus...
10. Mai 2018 Nadja Bergelt-Stephan Das Kino Solln: Die schönsten Programmkinos München Die Geschichte des Kino beginnt in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts auf Jahrmärkten. In Schaubuden und Panoptiken konnte man erstmals optische Täuschungen und zum Leben erweckte Fotografie...
09. Mai 2018 Nicole Bitzer Erfrischend traditionell: Das Xaver's im alten Zwingereck Über 40 Jahre war an der Ecke Rumford-/Zwingerstraße das Zwingereck dahoam. Seit Mitte April weht dort frischer Wind: Theresa, Xaver und Jakob Portenlänger bringen mit dem Xaver’s ein junges neue...
09. Mai 2018 Julia Weigl Off the beaten Tapas track in Madrid: Sala de Despiece Ein Restaurant das übersetzt so viel wie „Schnittraum“ bedeutet und bei der Inneneinrichtung mit Styropor punkten will – zugegeben, das klingt eigenartig. Madrid’s außergewöhnlichstes Tapas...
08. Mai 2018 Linda Buchmüller Neu bei Netflix: Ugly Delicious oder der perfekte Geschmack Eigentlich vergehen wir ja nach einer dritte Staffel von Chefs Table, müssen wir zugeben. Aber in Zwischenzeit hat Netflix wieder eine spannende Alternative in Eigenproduktion rausgebracht. Seit Ende...
07. Mai 2018 Johanna Vinothek by Geisels im im Hotel Excelsior 700 Positionen auf der Weinkarte, kulinarische Kreationen eines ehemaligen Tantris Kochs und ein Gastgeber, der seine Gäste beim Namen kennt: klingt nach guten Voraussetzungen für einen gelungenen R...
04. Mai 2018 Julia Weigl Neuhausener’s Restaurant Esskapade ist auf Zack Neuhausen ist nicht gerade für eine große Auswahl an guten Restaurants bekannt. Denkt man irrtümlich! Denn das kleine, feine Neuhausen mausert sich peu à peu in Sachen Trendviertel! Schließlich m...
03. Mai 2018 Nadja Bergelt-Stephan So schön kann Trennung sein: Der Bo von Brabantia In Deutschland fallen jährlich über 40 Millionen Tonnen an Hausmüll an. Deshalb steht Müllvermeidung natürlich an oberster Stelle, wenn es um umweltfreundliche Maßnahmen geht. Für den Müll, de...
03. Mai 2018 Johanna Bodega Enlatado - die spanische Bar, die keine Tapas Bar ist Wenn wir außerhalb der iberischen Halbinsel auf eine spanische Bar stoßen, finden wir uns meistens in einer sogenannten Tapas Bar wieder. Meistens verbirgt sich dahinter ein Bar-Restaurant, dass med...
03. Mai 2018 David Stephan Auswahl ist Trumpf: Zum goldenen Kalb in München In der Bibel waren es noch die Israeliten, die das Götzenbild anbeteten, heute sind es Münchens Fleischliebhaber, die einem Goldenen Kalb huldigen. Auch, wenn das, sich in unmittelbarer Nähe zum Vi...
01. Mai 2018 Nadja Bergelt-Stephan Hüte für moderne Nomaden: 10,5 Fragen an Nuriel Molcho Zum heutigen Tag der Arbeit widmen wir uns einer Profession, die schon fast ausgestorben zu sein scheint: Einem Modisten, Putzmacher, oder ganz einfach: Hutmacher. Da denkt jeder gleich an den Verrüc...
30. April 2018 Verena Kern Ordentlich anheizen: Unsere Top 7 Grillplätze in München Endlich werden die Tage wieder länger und die Abende wärmer. Das kann in Deutschland eigentlich nur eines bedeuten: die Grillfeuer werden wieder entfacht! Zeit wird’s! Denn wessen Herz geht nicht ...
29. April 2018 Verena Kern Herrlicher Wermutstropfen: Der neue Wermut des Freimeisterkollektivs Jetzt, wo die Tage wieder länger werden und die Cafés und Bars ihre Stühle und Tische vor den Türen aufbauen, kann es wieder losgehen. Nach einem langen Arbeitstag raus aus dem Büro und ab in die...
28. April 2018 Linda Buchmüller Ausflugsziel Allgäu: Die Ruine und das Burghotel Falkenstein Jedes Wochenende bewegt sich eine Autolawine, und zwar nicht nach München herein, sondern aus München heraus. Stichwort Stadtflucht! Sobald das Wetter auch nur einen Strahl an Sonne schenkt, bewegen...
27. April 2018 Verena Kern Kaffee und Kultur: Unsere Top 7 Museumscafés Kultur zum Mittag und Kuchen als Nachspeise? Kein Problem! Denn was tun, wenn nach der vierten Ausstellung wirklich der Magen grummelt oder der Durst einen zum Innehalten zwingt? Na, einfach einen Sto...
27. April 2018 Julia Weigl Ein verstecktes Juwel: Das Café Dominique In einem ruhigen Hinterhof in der Brienner Straße versteckt sich das Café Dominique. Unscheinbar, von der Straße kaum wahrnehmbar, übt sich das französisch inspirierte Lokal in Zurückhaltung. Un...
26. April 2018 Julia Weigl Geniale italienische Küche: Ristorante Martinelli Pizza und Pasta bekommt man in München ja tatsächlich an fast jeder Ecke. In Bogenhausen schaffen es Elena Martinelli und Gianluca Marotta jedoch, dass sich ihre Gäste so wohl fühlen, als würden ...
25. April 2018 Linda Buchmüller Von Bleeding Burgern oder wie Pflanzen bluten können Überraschend, aber wahr: Der größte amerikanische Fleischvermarkter Tyson Foods investierte 2016 bereits in 5% von Impossible Foods, wohlwissend, dass Impossible Foods ein im Silicon Valley angesi...
24. April 2018 Johanna Unsere Top 3 Bars in Barcelona Mildes Klima, eine atemberaubende Architektur, ein kilometerlanger Sandstrand zum Seele baumeln lassen und die günstigen Flugpreise locken derzeit nach Barcelona. Eine Stadt mit vielen kleinen, intim...
23. April 2018 Nadja Bergelt-Stephan Tolle Rolle: Unsere Top 7 Sushi-Läden in München Der Begriff Sushi, japanisch 寿司, bezeichnet eigentlich nicht das Gericht, sondern eine Methode zur Konservierung von Fisch in essig-gesäuertem Reis, ähnlich dem hierzulande bekannteren Pökeln....
21. April 2018 Linda Buchmüller Ankommen. Ausatmen. Das Souldmade Hotel in Garching Weiter geht es mit meiner kleinen eigenen Serie, der Übernachtungen in Hotels in der eigenen Stadt. Und ja, Garching ist nicht München, aber immerhin nah dran. Fun Fact über Garching: Vor 5 Jahren ...
20. April 2018 Nadja Bergelt-Stephan Das SAVOY Alpin in Schwabing Im SAVOY im Münchner Schwabing macht man sich die Vielfalt des Alpenraumes zu Nutze und belebt die vermeintlich einfache Bauernküche der europäischen Bergregion zu hoher Kochkunst, die auch Gourmet...
19. April 2018 Verena Kern Neu im Lehel: Das Jessas Maria+Josef Kostbar Im Lehel gibt es etwas Neues! Im Lehel? Richtig gelesen! Normalerweise ist das Münchner Stadtviertel ja nicht gerade bekannt für eine dynamische Gastro-Szene. Aber jetzt eben schon, denn das Jessas ...
18. April 2018 Verena Kern Black Buko, Ube Donuts oder Matcha Regenbogen auf dem Teller Noch nie von Ube gehört? Manch einer hat sich Aktivkohle schon mal ins Gesicht geschmiert, aber gegessen? Matcha? Kennen wir! Aber in Form von Tee und nicht im Kaffee oder im Kuchen. Und dann gibt’...
17. April 2018 Linda Buchmüller Make’s life a little sweeter: Netflix Chef’s Table Pastry Leicht hysterisches Gekreische, freudiges in die Hände Geklatsche und große Vorfreude stellt sich bei uns im Büro ein! Endlich! Und damit meinen wir wirklich, mit gestöhntem, herzzerreisendem Blic...
16. April 2018 Linda Buchmüller Unsere Top 7 Restaurants für das perfekte Business Dinner Hilfe!? Panik! Meine Kollegen kommen für ein großes Meeting nach München gereist und ich muss entscheiden: Wohin – zur Hölle – gehen wir abends essen? Welch Bürde, denn das Restaurant darf we...
15. April 2018 Linda Buchmüller Koch aus Leidenschaft: 10,5 Fragen an Valentin Vögele „Mit Power, Passion und Raffinesse, mit Ehrlichkeit und Liebe zum Detail, bleibt er seinem Motto treu: Geschmack braucht das Land!“. Koch Valentin Vögele! Mit 17 bei Winkler im 3-Sterne Schuppen...
14. April 2018 Verena Kern Industrial charme meets Indian cuisine: Ok, normalerweise stelle ich mir indische Restaurants ja eigentlich so vor: indische Gottheiten auf Gemälden an jeder Wand, dunkles Holz und rote Samtstühle. Traditionell, ein wenig überladen, und ...
13. April 2018 Verena Kern Zwei Italiener in München: BaroloBrunello kommt! Dass München die nördlichste Stadt Italiens ist, wissen wir ja schon lange. Aber wieso eigentlich? Na, ganz klar, wegen unserer Liebe zum Wein! Am allerliebsten trinken wir aber: Barolo und Brunello...
12. April 2018 Linda Buchmüller Heiß auf kalten Fisch: Die Cevicheria Pez Die peruanische Küche erfreut sich ja in Deutschland jetzt schon seit einiger Zeit einer immer größer werdenden Beliebtheit. Kein Wunder, denn diese südamerikanische Küche ist sehr vielseitig un...
08. April 2018 Linda Buchmüller Kaffeetrinken Spezial: Original Bergische Kaffeetafel Meistens fällt einem erst auf, dass ein Gericht oder ein Lebensmittel wirklich wichtig ist, wenn man es plötzlich nicht mehr bekommt. Und das nicht nur auf Reisen. Auch wenn man innerhalb Deutschlan...
08. April 2018 Linda Buchmüller Storytelling statt Menükarte: Das Sparkling Bistro Wer in der Werbung arbeitet, dem ist das geflügelte Wort „Storytelling“ ein Begriff. Du musst eine Geschichte erzählen! Nur dem, der eine Geschichte erzählt, wird zugehört. Werbung der 80er Ja...
07. April 2018 Linda Buchmüller Ein Wochenende in Prag: Food & Travel Guide Lass uns doch einmal ein Wochenende wegfahren! Ja aber wohin? In die Berge? Oh nee! Ich will noch einmal irgendeine andere Stadt sehen! Schnell richtet sich der Blick nach Österreich, die Schweiz ode...
06. April 2018 Verena Kern Fine Drinking in München Unsere Top 7 Fine Drinking – was ist das eigentlich? Naja, es hat noch jede Bar hingekriegt, einen genießbaren Gin & Tonic auf den Tresen zu zaubern. Aber so ein Longdrink zählt ja auch eher zum Grundwisse...
05. April 2018 Nadja Bergelt-Stephan Das Nobelhart & Schmutzig wird teurer. Billy Wagner ist Inhaber, Wirt und Sommelier des Nobelhart & Schmutzig im Berliner Kreuzberg. Das Konzept seines Ladens nennt er „brutal lokal“, das heißt, es werden ausschließlich regionale...
04. April 2018 Verena Kern Original Bar Market Opening 2018 - The Roadshow „Der Bar Market bewegt sich und bringt zusammen, was zusammen gehört.“ Nämlich Leute. Aber nicht irgendwelche Leute, sondern Menschen, die einfach gerne durch die Barszene ihrer Stadt tingeln un...
03. April 2018 Johanna Kunst & Genuss Frühstück im Café Klenze: Jeden Tag präsentieren wir euch ein neues Highlight aus der Münchner Restaurantszene, das euren Gaumen glücklich macht. Jetzt haben wir ein Gastro-Event gefunden, das sowohl Gaumen als auch Geist s...
31. März 2018 Johanna Alles, nur kein gewöhnlicher Brunch Das Frühstück im Emiko Wer in München nach japanischer Küche sucht, kommt am Restaurant Emiko im Louis Hotel nicht vorbei. Das Restaurant am Viktualienmarkt serviert japanische Delikatessen auf höchstem Niveau – zumind...
29. März 2018 Linda Buchmüller Das Wandern ist des Müller’s Lust: Top 7 Einkehrlocations Des Deutschen’s liebste Freizeitgestaltung? Genau – das Spazieren gehen! Von vermutlich keinem anderen Volke so geschätzt und zelebriert, bewegt man sich gerne und viel und wandelt durch Parks, W...
28. März 2018 Linda Buchmüller Nem, Phở, Bánh mì und Bánh xèo Lieblingsgerichte aus Vietnam Aufgrund der Historie Vietnam’s ist die Küche stark von der chinesischen Kochtradition beeinflusst worden. Im Süden des Landes kann man zusätzlich Einflüsse der Thai, der Khmer (Kambodscha) ...
25. März 2018 Verena Kern Essen, Lesen und Lernen im Kitchen2Soul Kaffee, Kuchen, Bücher und Coaching. Das alles vereint das Kitchen2Soul in Neuhausen. Im Coaching-Café kann man samstags frühstücken, mittags leckere Tagesgerichte essen und zu jeder Zeit ein sch...
23. März 2018 Nicole Bitzer Spirituosen-König: 10,5 Fragen an Markus Lion Aperitifs, Bitters, Absinth, Tequila, Whiskey, diverse Liköre und vieles mehr: Bei Lion Spirits können wir die große Welt der Spirits entdecken und nach Belieben eine Vielzahl an ausgewählten Gour...
22. März 2018 Linda Buchmüller Futterneid Hausgemacht: Zu Besuch bei fremden Freunden Neue Stadt, neues Glück, sagt man sich immer! Man freut sich über den neuen Job, den man ergattert hat oder die neuen Herausforderungen, die auf einen warten. Wohnung suchen, Umzug, einleben… Und ...
21. März 2018 Linda Buchmüller It’s brunchtime: Unsere Top 7 Locations in München Ostern ist bekanntlich DIE Zeit, um mit Freunden und Familie brunchen zu gehen. Wer sich den Aufwand zuhause nicht antun will, der kann auch wunderbar außwärts brunchen. Wir haben euch unsere Top 7 ...
20. März 2018 Verena Kern Millennial Pink - Die Farbe einer Generation Millennial Pink. Diese Farbe ist im Moment DAS Thema. Egal ob in der Mode, der Design-Szene oder in diversen Hollywood-Produktionen. Denn was Balenciaga, Gucci und Céline auf den Laufstegen dieser We...
19. März 2018 Nicole Bitzer Schlürfen geht auch nachhaltig: 3 Alternativen zum Plastikstrohhalm Kunterbunt, gepunktet, gestreift oder ganz schlicht in schwarz – steckt er eigentlich fast immer im Glas. Ob in der Cocktailbar, dem Café um die Ecke oder auf dem Kindergeburtstag – der Strohhalm...
14. März 2018 Sabrina Brandenburger Share deinen Einkauf! Ab heute bei REWE und dm Nussriegel, Mineralwasser und Flüssigseife: Diese drei Artikel solltet ihr jetzt auf euren Einkaufszettel schreiben. Denn ab heute startet das Berliner Social Start-up mit seiner Marke „Share“ in...
13. März 2018 Julia Weigl Die Gästeflüsterer vom Nesslerhof im Großarltal Leidenschaft und ein ganz besonderes Gespür für ihre Gäste – die Gästeflüsterer vom Nesslerhof im Großarltal sind stolz auf ihre bedingungslose Serviceorientierung. 2011 erbaut, 2016 erweitert...
12. März 2018 Verena Kern Untypisch japanisch: S.A.M Sushi and Meat Das Westend ist das neue Trendviertel! Das heißt es zumindest schon seit 20 Jahren. Aber so ganz hat’s ja irgendwie noch nicht geklappt… Noch nicht! Das kann sich jetzt nämlich ganz schnell änd...
11. März 2018 Linda Buchmüller Unsere Top 7 süßen Versuchungen in München Manchmal packt sie einen! Die unbändige Lust auf „was Süßes“. Wer kennt das nicht? Die Sucht nach Zucker wird einfach in „Kaffee und Kuchen“ oder in ein „Lass doch mal auf einen Kaffee tr...
09. März 2018 Nadja Bergelt-Stephan Tunesisch über den Tellerrand kochen Gemeinsam zu kochen, zu essen und zu trinken verbindet und hat die Macht, aus Fremden Freunde zu machen. Kein Wunder also, dass genau hier der gemeinnützige Verein Über den Tellerrand kochen Münche...
07. März 2018 Linda Buchmüller Hotelbesuch in der eigenen Stadt: Das 4 Jahreszeiten Kempinski Endlich mal wieder einen Punkt von der „Dinge, die ich schon immer mal machen wollte“-Liste abarbeiten: In der eigenen Stadt im Hotel übernachten. Wer hat daran nicht schon einmal gedacht und es ...
05. März 2018 Linda Buchmüller Unsere Top 7 veganen Alternativen in München Fleischlos bzw. ohne tierische Produkte zu essen ist nicht nur Trend, sondern auch einfach eine besondere und immer populärer werdende Art der Küche. Wie auch immer die Einflüsse sind – mexikan...
03. März 2018 Linda Buchmüller Trendgewürz Kurkuma: Was ist denn bloß diese Mintel kürte das Gewürz Kurkuma, „Turmeric“ in englisch, zum Superfood des Jahres 2016 und selbst The Guardian war davon im gleichen Jahre schon total überzeugt. In 2017 sollte es immer noch Tr...
02. März 2018 Sabrina Brandenburger TIAN München: #gönndir vegetarisch Das TIAN in München ist schon ein wenig sagenumwoben: Man hat es kaum auf dem Schirm, da gewesen ist man selbst noch nicht, kennt aber jemanden, der einen kennt, der da schon gegessen hat. Auch wir s...
24. Februar 2018 Linda Buchmüller Chez Fritz: Eine Brasserie très particulière „Wir als Team, Service und Küche, essen jeden Tag kurz vor Öffnung des Ladens zusammen zu Abend und besprechen die letzten Dinge und bereiten uns auf die Gäste vor“, erzählt uns Tom Breiter, ...
22. Februar 2018 Nadja Bergelt-Stephan Work on your Masterpiece: The 9th in Bonn Cedric Teichmann, 30 Jahre alt, hat in Bonn den Co-Working Space The 9th eröffnet, der JungunternehmerInnen und Start-up GründerInnen nicht nur Raum zum Arbeiten, sondern auch ein entsprechend hilfr...
16. Februar 2018 Linda Buchmüller Ein Spatzl am Platzl: Die Pfistermühle „Auch wenn das Ambiente sich in der Pfistermühle stark verändert hat, bleiben wir unserer gewohnten Philosophie treu und setzen zudem weiterhin auf frische Produkte von lokalen Zulieferern. Alle...
15. Februar 2018 Linda Buchmüller Gemeinsam gegen die Verschwendung: 2 Konzepte, die Food Waste “Schweizer werfen jährlich zwei Millionen Tonnen einwandfreier Lebensmittel weg – fast die Hälfte davon in privaten Haushalten. Pro Kopf und Tag bedeutet das fast eine ganze Mahlzeit.” Diese b...
10. Februar 2018 Linda Buchmüller Leicht statt schwer, satt statt platt Vor schicken Sterne-Restaurants habe ich immer erst einmal Respekt. Wieso eigentlich? Man verdient doch ganz gut, denke ich mir, man kann sich doch dort auch einmal ein entsprechendes Essen gönnen. U...
08. Februar 2018 Nicole Bitzer ORDA: Einfaches Bestellen und Bezahlen per Smartphone im Restaurant Ihr habt das Warten satt? Dann solltet ihr die App ORDA ausprobieren. Mit ORDA könnt ihr Restaurants finden, euer Trinken und Essen aussuchen, bestellen und bezahlen. Und das alles bequem und ohne Wa...
07. Februar 2018 Johanna Munich Bowl Guide: Mit der Schüssel durch die Stadt Poké-Bowls, Smoothie-Bowls, Buddha-Bowls: Hübsche Schüsseln gefüllt mit allerlei gesunden Lebensmitteln haben die Food-Szenen der Welt fest im Griff. Und auch, wenn es auf den ersten Blick nicht...
06. Februar 2018 Johanna Good Hotel London: Gutes tun beim Schlafen Der königliche, viktorianische Hafen im Londoner Südosten ist auf den ersten Blick nicht gerade eine Ecke, die als Touristenmagnet gilt. Schade eigentlich! Denn im Hafen der Themse residiert ein ech...
31. Januar 2018 Martin Eggert Kunst, Kultur und Kulinarik: Das Ameron Swiss Mountain Inmitten des Stadtzentrums gelegen und doch die Berge im Blick. Kunst wird genauso großgeschrieben wie Kulinarik und Kultur. Im Spa wie auch im Zimmer beeindruckt eine Einrichtung, die Tradition und ...
28. Januar 2018 Johanna Too Good To Go: Die App gegen Nicht nur zu Hause, sondern vor allem auch in Restaurants werden täglich Massen an einwandfreien Lebensmitteln weggeworfen. In der einen Minute bezahlen die Gäste noch reguläre Preise für Speisen,...
26. Januar 2018 Julia Weigl Endlich auch in München - das NENI Endlich hat das Warten ein Ende! Mit dem 25hours Hotel am Bahnhofsplatz ist München nicht nur um ein schickes Boutique Hotel reicher, sondern beherbergt jetzt auch eines der berühmten NENI Restauran...
24. Januar 2018 Johanna 3 Brüder und ein wilder Hase: Das Restaurant Rabbit Ein Bauer, ein Koch, ein Winzer: Wenn drei Brüder unter sich den Personalstamm eines Restaurants ausmachen können, warum dann nicht gleich selbst eines eröffnen? Dieser Meinung waren auch Richard, ...
23. Januar 2018 Julia Weigl Prost und TchinTchin: Auf zur FINEST SPIRITS 2018 Am Wochenende ist es wieder so weit, das MVG Museum wird zum Spirituosen-Festival umfunktioniert und lockt mit Hochprozentigem. Auf der FINEST SPIRITS 2018 steht dieses Jahr der amerikanische Klassike...
19. Januar 2018 Linda Buchmüller Unsere Top 7 Salate Deluxe in München Wer glaubt, dass man richtig gute Salate nur im Sommer essen kann, den müssen wir wirklich eines Besseren belehren. Irgendwann können wir die Süppchen und Brühen auch nicht mehr sehen, und begehre...
16. Januar 2018 Johanna Essen gehen, Obdachlosen helfen: Das Hilf Mahl! München Weihnachtsfeier, Silvesterparty, Neujahrsempfang: Zur Jahreswende werden wir mit ausgiebige Schlemmerevents gerade zu überschüttet. Ob gemütlich, wohlig, warm im Eigenheim oder bestens umsorgt im R...
13. Januar 2018 Martin Eggert Sehnsucht nach dem Berg führt direkt zu mama thresl Servus Pinzgau, Servus mama thresl. Mitten im Salzburger Land liegt vor wunderschöner Bergkulisse ein Domizil für alle Stadtkinder, die es zwar raus in die Berge zieht, aber dabei das Gefühl der qu...
10. Januar 2018 Johanna Im Londoner Frühstückshimmel: Die Daisy Green Collection In London kann der Tag nur mit dem typischen „English Breakfast“ beginnen? Falsch gedacht! Die Cafés der Daisy Green Collection öffnen Euch in sieben Locations die Türen zum Frühstückshimmel....
08. Januar 2018 Linda Buchmüller Über vegetarische Küche, das Blitz Restaurant Langsam wandern wir über die Ludwigsbrücke in Richtung Museumsinsel und halten Ausschau nach dem Blitz Restaurant. Genau, das vegetarische, mexikanische Restaurant, das sich mit seinem Zwilling, dem...
07. Januar 2018 Linda Buchmüller Zahle, so viel du willst: 5 Konzepte. 5 Ideologien. Immer wieder laufen mir Projekte, seien es Restaurants, Cafés, Geschäfte oder Hotels, über den Weg, bei denen man das bezahlt, was man kann oder will. Jedes Mal stelle ich mir die gleiche Frage: Wi...
03. Januar 2018 Verena Kern Johnnie Walker erklärt die Kunst des „Blendings“ „Eigentlich sind wir Bartender nichts anderes als Blender“, verriet uns Mixologe Philipp M. Ernst letzte Woche im Charlie. Und dieses „blenden“, zu Deutsch „vermischen“, geht nicht...
01. Januar 2018 Julia Weigl Streetart meets Fine Dining: Das MURAL Vor fast genau einem Jahr öffnete Deutschlands erstes Museum für Urban Art in München seine Pforten. Da soll noch mal einer sagen, München hätte keine Szene. Das MUCA – Museum of Urban and Cont...
11. Dezember 2017 Linda Buchmüller Aloha Poke Ein bisschen Hawai'i Bowls they said, und wieder haben wir etwas gefunden, was wir mundgerecht und schön verpackt in einen tiefen Teller oder alternativ in eine bunte Schüssel packen können. Nach Acai Bowls, Ramen und ...
29. November 2017 Linda Buchmüller Die Butchery im Lehel: Metzgerei 2.0 Im Stile eines Totenkopfes sind gekreuzte Fleischerbeile und ein herzförmiger Kuhschädel die Erkennungsmerkmale der Butchery im Lehel. Butchery, das neudeutsche Wort für Metzgerei. Und das im konse...
24. November 2017 Linda Buchmüller Mashery Hummus Kitchen im Kwartier Latäng Wo ist denn hier die nächste Hummusia (Hummus-Imbiss), wurde man von israelischen Couch-Surfer Gästen gefragt? „Gibt es nicht“, war die Antwort und die Reaktionen darauf: fragende Gesichter. Nac...
24. Oktober 2017 Linda Buchmüller Wiener Schmäh im Glockenbach: Das Perlwerk Ganz offiziell eröffnete das Perlwerk by Schlumberger Mitte Oktober in der Müllerstraße seine Türen. Als Pop-Up Bar und in der Verlängerung auch als Tagesbar und Restaurant betrieben, erstrahlen ...
22. September 2017 Linda Buchmüller Slow Food aus dem Automaten: Digitale Gastronomie Bestellt per Website oder App, zubereitet von Küchenchef Alexander Brosin, abholbereit in einer Food Wall im Restaurant: die Data Kitchen in Berlin lässt auch die Gastronomie im Zeitalter der Digita...
01. September 2017 Johanna Ein kleiner Flo ganz groß: Der Mini-Burger Wer gerne teilt, wer gerne probiert, wer gerne genießt, der ist bereit für ein Dinner im Stil der spanischen Tapas-Kultur. Frei nach dem Prinzip „viele Teller, viele Genießer, viel Spaß“ steht...
03. Mai 2017 Julia Weigl Ein modernes Wirtshaus: Die Neo-Brasserie Hoiz Im ehemaligen Last Supper eröffnete Gastronom Bastian Hartwig zusammen mit Koch Christoph Friedrich eine Neo-Brasserie mit dem Namen Hoiz. Das Konzept soll bodenständiger sein als man es bisher von ...
13. April 2017 Redaktion Urban Pioneer Gaumenfreuden im La Bohème Schwabing: Im „Schwabinger Tor“ geht das La Bohème mit mutigen Schritten voraus und beweist als erstes Restaurant des Neubaugebiets kulinarisches Können. Wie auch das neue Viertel, so möchte auch das La B...
11. Januar 2017 Nicole Bitzer Handliche Mahlzeit: Warme Sandwiches bei Schickfus Der Magen knurrt, aber dafür die Kartenrunde unterbrechen? Für John Montagu, einem britischen Earl und Diplomat, im Jahre 1765 undenkbar. Statt zum Dinner zu gehen, befiehlt er seinem Butler belegte...
06. Oktober 2016 Redaktion Urban Pioneer Das EMIKO: Eine japanische Oase Eine lebendige, aber dennoch beruhigende Atmosphäre. Ein prasselndes Kaminfeuer und ausladende Polstersofas. – Schon beim Hereinkommen in die Bar des EMIKOs fühlt sich der Besucher angekommen und ...
26. April 2016 Redaktion Urban Pioneer Auf einen Drink mit: Toshi Kobatake Ich treffe Toshi Kobatake an einem Samstagnachmittag in seinem Restaurant JAPATAPA. Der sympathische Japaner schenkt erst mir und danach sich selbst ein Glas Sprudelwasser ein. Dazu serviert er uns ei...
27. Februar 2016 Redaktion Urban Pioneer Road Trip - Abenteuer in modern Unsere moderne Welt hält kaum noch Abenteuer im klassischen Sinne für uns bereit: Der Alltag ist weitgehend durchsturukturiert und technisiert, nur noch wenig ist dem Zufall überlassen. Wir müssen...
22. Februar 2016 Redaktion Urban Pioneer Die Zukunft der Stadt: Der müllfreie Supermarkt Machen wir uns nichts vor – bei allen Versuchen, Abfälle zu recyclen, bleiben doch noch immense Müllberge übrig, deren Inhalte nicht organischen Ursprungs sind. Was das bedeutet: Das Problem ...
21. Februar 2016 Redaktion Urban Pioneer Recycling places: Urlaub auf der Bohrinsel Recycling ist nach wie vor eines der großen Stichworte in Sachen Ökologie und Nachhaltigkeit. Unser Müll wird getrennt und die Industrie wirbt immer häufiger damit, dass Produkte sich am Ende ihre...
19. Februar 2016 Redaktion Urban Pioneer Kim&Co - Ohne Wein iss‘ nicht Gutes Essen, guter Wein – ein Thema, das Menschen verbindet und das Leben schöner und, im wahrsten Sinne des Wortes, voller macht. Und genau diesem Thema widmet sich Kim Mahr von Staszewski mit ihr...
28. Januar 2016 Redaktion Urban Pioneer Netflix Cooked: Unser Verhältnis zum Kochen Es ist einfach großartig, wie sich die Medienlandschaft in den letzten Jahren verändert hat, das muss ich ja einfach mal sagen! Dank Netflix und anderen Streaming-Diensten muss ich nicht verblöden ...
28. Januar 2016 Redaktion Urban Pioneer Mülltrennung: Ein Beitrag zur Nachhaltigkeit Manchmal ist es verrückt, wie man im Internet auf ein Thema aufmerksam wird. Ich als alter Handballer bin momentan natürlich total verrückt nach meinem Lieblingssport – schließlich läuft ja ger...
08. Januar 2016 Redaktion Urban Pioneer Smart eating: Der DietSensor Essen ist längst zur Wissenschaft geworden. Es geht schon lange nicht mehr nur schlicht darum, satt zu werden, oder dem puren Genuss zu frönen. Schöne, trainierte Körper sind wichtiger geworden de...
16. Dezember 2015 Redaktion Urban Pioneer Wie sich das Reisen verändert hat Manchmal muss man einfach mal innehalten, darauf schauen, was man gerade hat und wie das früher noch so war – wobei „früher“ sehr relativ ist. Während sich manche Themen kaum ver...
10. Dezember 2015 Redaktion Urban Pioneer New York City: Die Stadt, die nie ruht Endlose Autoschlangen auf den Straßen, ganze Sturzbäche von Fußgängern auf den Gehwegen und ungeheure Menschenmassen in den U-Bahnen und Stationen. New York ist bekannt als Ort, an dem man wenig F...
09. November 2015 David Stephan ChefCuisine: Sterneküche auf Knopfdruck Es gibt viele Dinge, die sich in den letzten Jahren rapide verändert haben. Die Art, wie Smartphones unsere Kommunikation verändert haben oder wie wir mit Hilfe von Kapseln unseren Kaffee zubereiten...
28. Oktober 2015 David Stephan Paläste der Republik: U-Bahn Stationen in Moskau U-Bahn Stationen sind meist funktional. Ab und an „tobt“ sich ein Architekt ein wenig aus und installiert ein paar Neonröhren. Das war es dann aber schon meistens mit der Kreativität. Künstleri...
22. Oktober 2015 David Stephan Balight: Das Fahrrad wird zur Disco Zukunft bedeutet auch ein immer stärker werdender Drang nach Individualisierung. Zwar gibt es tausend Möglichkeiten, sein Fahrrad zu individualisieren, doch die Firma Balight legt jetzt noch eine Sc...
20. September 2015 Redaktion Urban Pioneer Intelligentes Camping mit SiteLight Ich erinnere mich noch gut daran. 2007, gerade 16 geworden und auf zum Campen mit den Jungs. Eine Woche am Bodensee bei strahlendem Sonnenschein, mit Unmengen an Bier und einem Grill, der quasi durchb...
03. Mai 2015 Martin Eggert Nobelhart & Schmutzig: Ein Essay über die Anarchie Achtung: In diesem Beitrag geht es um nobelharte Anarchie in der so schmutzigen Gastronomie....
05. Juni 2014 Martin Eggert Patrick Janoud aus dem Gratitude München Spontane Begegnungen sind doch bekanntlich die besten. Da schlendere ich durch die Straßen von Münchens Universitätsviertel, mitten durch eine Traube von Studenten, Kreativen, Selbstständigen, Kü...
